Тефтели с шукрутом и соусом бешамель
Шукрут
Капуста квашеная — 500 гр., Морковь — 50 гр., Корень сельдерея — 50 гр., Лук репчатый — 100 гр., Томат паста — 100 гр., Сок лимона — 40 мл. (можно уксус), Соль, перец По вкусу, Сахар По вкусу
Соус бешамель
Сливки 22% — 400 мл., Мука — 50 гр., Соль — 20 гр., Сахар — 40 гр., Белое вино — 50 мл., Растительное масло — 50 мл., Лук репчатый — 50 гр.,
Тефтели
Мясо на фарш — 500 гр., (свинина, говядина), Булка — 130 гр., Соль, перец По вкусу, Лук репчатый — 50 гр., Чеснок — 20 гр., Растительное масло — 50 мл., Соус бешамель — 400 мл., Яйцо куриное — 1 шт.
Что выбрать: кулинарные курсы или курсы поваров?
Каждое занятие любого кулинарного курса, будь то курсы приготовления суши, курсы итальянской кухни или курсы французской кухни, уникально по содержанию.
Цель курса: раскрыть все основные приемы и секреты приготовления блюд, данного направления или вида кухни.
Во время прохождения кулинарного курса вы научитесь использовать характерные продукты, а также овладеете приемами обработки и техникой приготовления. Практически все наши курсы могут быть организованы как кейтеринг, незабываемые корпоративные мероприятия или праздники. Скажем, курсы японской кухни в компании коллег — чем не тимбилдинг? От вас — хорошее настроение, от нас аренда, шеф-повар, оригинальные торты, фокусы и незабываемое мероприятие.
Знания и навыки, полученные в кулинарной школе, позволят вам готовить в домашних условиях то, что вы любите быстро и вкусно! Не знаете с чего начать? Начните с курса приготовления суши — наиболее популярного и простого.
Тематическое занятие или детский день рождения освещает конкретную тему или меню, поэтому в разных тематических занятиях могут незначительно совпадать техника приготовления и наименования блюд. Мы также можем организовать выездное обслуживание, и устроить детские праздники в любом месте!
Таким образом, вы можете выбрать одно занятие, из любой программы кулинарного курса и посетить именно его. То же самое возможно и как выездное обслуживание: наш повар сам посетит ваше корпоративное мероприятие и проведет обучающий курс во время банкета.
Итог занятий: кулинар-любитель в домашних условиях или на корпоративных мероприятиях, легко и с удовольствием, балует себя и близких замечательно приготовленным блюдом — оригинальными тортами или экзотическими продуктами. Кстати о тортах! Кондитерские изделия – важная часть любого праздника, и в нашей школе делаются торты на заказ любых фасонов и объемов!
Сам себе ресторан — не курсы поваров, а курсы с поваром!
Индивидуальные занятия, праздники, дни рождения с шеф-поваром.
Очень часто к нам приходят кулинары и любители разной степени подготовленности с просьбой провести занятие, меню которого значительно отличается от программ кулинарных курсов. Скажем, вас не интересуют курсы французской кухни в целом, а только приготовление блюда «лягушачьи лапки».
Такое занятие мы называем индивидуальным — меню занятия, вы составите сами или согласуете его с шеф-поваром. По аналогичной программе мы можем организовать корпоративные мероприятия, дни рождения, банкеты, детские дни рождения, кейтеринг или выездное обслуживание. Вы также можете провести у нас мастер-класс, нами предоставляется аренда зала и всего оборудования.
