1 сентября

Пажитник сенной

Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава.

26 августа

Открытие сезона в Модном Доме Татьяны Гордиенко

26 августа в Модном Доме Татьяны Гордиенко состоялось открытие сезона, которое прошло в дружественной, можно сказать домашней обстановке.

25 августа

Магазин-салон «Все для Кондитера»

25 августа 2010 года, на ул. Ораниенбаумская, 13 открылся единственный в Санкт-Петербурге магазин-салон «Все для Кондитера», в котором представлен необходимый для работы инвентарь, сырьё и украшение для тортов, куличей и прочих кондитерских изделий.

24 августа

Английское поместье ждет туристов на сбор винограда

Крупнейший в Англии частный виноградник Denbies Wine Estate, расположенный в городе Доркинг (графство Суррей), приглашает на Дни сбора винограда.

19 августа

Блюда на открытом на огне

Летом множество блюд можно приготовить на открытом огне или углях. Их вкус и запах неповторим, а романтика поедания ухи из котелка или шашлыков прямо с шампура, сидя на брёвнах вокруг костра не сравниться ни с чем!

14 августа

Нано-питание

Компания Electrolux начинает работу над прибором, который станет главным кухонным девайсом будущего: передатчик блюд.

9 августа

Бесплатное занятие

Напишите 30 сообщений на форуме и получите любое занятие в кулинарной школе на выбор.

5 августа

Финское качество

Кулинарная школа № 1: с продуктами Valio научиться готовить лучшие блюда легко!

2 августа

Напиток фараонов

Заходя в сувенирные лавочки египетских курортов, сразу чувствуешь этот необычный кисловато-сладкий цветочный запах. Сушёные лепестки суданской розы, каркаде — любимый напиток жителей северной Африки. В Египте чай каркаде считают национальным напитком.

1 августа

Рис для суши

Обязательно ли для суши использовать рис японского происхождения? Небольшой рассказ об особенностях риса.

26 июля

Медвежья ягода

Июль, макушка лета.... Созревают ягоды... Какими бы замечательными качествами ни обладала садовая малина, ей далеко до лесной дикарки, от которой она произошла.

11 июля

Своими руками мы творим самое лучшее в нашей жизни!

Вкусно приготовленные праздничные салаты и горячие блюда, это немало! Но как украсить блюдо, как подать его на стол, что бы вызвать восхищение ваших гостей?

7 июля

7 июля — Иван Купала

Славянский языческий праздник в честь солнца. Свойства собранных в этот день лечебных трав считаются особенно целебными, ими окуривают больных, борются с нечистью, их бросают в затопленную печь во время грозы, чтобы предохранить дом от удара молнии, употребляют их и для разжигания любви или для «отсушки».

21 июня

Семинар по использованию специй и приправ

21 июня в Кулинарной школе № 1 компания «Санта-Мария» провела открытый семинар по использованию специй и приправ в кухне Юго-Восточной Азии для шеф поваров Санкт Петербурга.

17 июня

Бурый рис помогает справиться с диабетом

В середине июня 2010 года американские СМИ обнародовали результаты эксперимента группы ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Исследование показало, что люди, потребляющие бурый рис, меньше подвержены опасности заболевания диабетом второго типа.

16 июня

Лето — пора свадеб!

Жители Бермудских островов свадебный торт украшают маленьким живым деревцем, которое после торжественной церемонии высаживается напротив дома молодожёнов.

15 июня

Конкурс «Бабушкины блины»

Александра Петровна Мисюра стала победителем конкурса «Бабушкины блины», который прошел в Хабаровске в конце мая 2010 года. В конкурсе принимали участие 8 конкурсанток, которым, по условиям конкурса, надо было не только напечь больше всех блинов,

14 июня

Красиво загореть поможет.... Морковь?!!

Ян Стивен, сотрудник Бристольского университета, говорит, что секрет красивого загара сокрыт в вашей тарелке. Потребление бета-каротина, который содержится в овощах и фруктах, сильно влияет на изменение цвета кожи.

7 июня

Гуси, гуси, га-га-га

В то время, когда все казино закрывались, один из наших партнёров наперекор всем и всему решил его открыть!

30 мая

Ramlosa Open Golf Cup 2010

30 мая 2010 года, в воскресенье, в Московском городском Гольф Клубе состоялся корпоративный турнир Ramlosa Open Golf Cup 2010. Турнир в 2010 году проводился впервые.

19 апреля

Чемпионат сыров в Висконсе

На всемирном чемпионате сыров в Висконсине сыры FrieslandCampina получили 5 высших наград.

29 марта

Подготовка к Пасхе

Кулинарная школа № 1 начала подготовку к светлому празднику Пасха. Наши специалисты подобрали несколько интересных рецептов, такие как «Царская Пасха», «Полосатая Пасха», «Сладкие пасхальные яйца». Все эти блюда смогут не только украсить ваш стол, но и удивить своей новизной и оригинальностью.

29 марта

Новинка для рестораторов и отельеров от Кулинарной школы №1

В Петербурге уже четыре года новый профессиональный Учебный центр подготовки персонала в сфере ресторанного бизнеса. Уровень организации учебного процесса в центре впервые в России позволяет говорить о реальной возможности решения кадровых проблем в заведениях общественного питания.

18 марта

Пир на весь мир 2010

В марте 2010 года повара Кулинарной школы № 1 Алексей Аникин и Александр Мироненко принимали участие в ежегодной специализированной выставке, выступая с открытым мастер классом по «Азиатской кухне».

16 марта

Новая программа по карвингу

Кулинарная школа №1 начинает набор в группы по углублённой программе «Карвинг». Занятия орентированны на тех, кто уже прошел базовые навыки художественной нарезки фруктов , овощей и составления не сложных композиций. Преподаёт курс ведущий специалист г. Санкт Петербурга по карвингу Корсакова Анастасия.

8 марта

Сверхостроту ножей MASAHIRO демонстрирует президент компании

Компания MASAHIRO располагается в небольшом японском городе Секи, в настоящее время она занимает одно из лидирующих мест среди производителей ножей.

1 февраля

Убедительная острота ножей MASAHIRO

Компания MASAHIRO располагается в небольшом японском городе Секи, в настоящее время она занимает одно из лидирующих мест среди производителей ножей. В Японии ей принадлежит 80% рынка по многим позициям.

21 января

«Настоящая русская еда»

А едали ли вы настоящие русские щи? И какие они — настоящие да русские?

14 января

Заседание Клуба поваров России №11.

30 января в 13.00, в школе пройдет 11 заседание Клуба Поваров России. Заседание посвящено новой книге известного кулинара Максима Сырникова «Настоящая русская еда».

12 января

Курс «Русская кухня»

А вы знаете, с какой начинкой любила пельмени Екатерина II? А какой квас предпочитал за праздничным столом Пётр I?